Re: [問卦] 欸 冷凍的牛排怎摸煎阿

一定要解凍啊幹 越接近常溫越好 牛排就是要厚 兩面煎到脆 靜置約三分鐘到五分鐘 看你的牛排多厚 我大概切一英寸厚 越厚越久 靠著兩面的溫度加熱你中間的肉 所以剛起鍋的時候 中心溫度不會太高